Est.
2019

Contrasto

Restaurant

Benvenuto su
Contrasto Ristorante dallo Chef Lucio Testa

Riscoprite il piacere di stare a tavola, lasciandovi accompagnare nel nostro mondo come foste in un viaggio, un viaggio fatto di sapori, profumi ed emozioni.

MENU


ANTIPASTI

Dal Territorio

  • Baccalà, patate e zafferano
    13.00
  • Ricordo di una gelatina di maiale
    13.00

Dal Mare

  • Ricciola affumicata, frutti di bosco e yogurt
    15.00

Le Contaminazioni

  • “La pizza cresciuta” con mele Limoncelle, capesante e foie gras
    20.00

PRIMI PIATTI

  • Tra colatura e alici: la pasta al limone e finocchietto
    14.00
  • Gnocchi, erba cipollina, spugnole e lumache
    16.00
  • Riso al basilico, pomodoro fermentato e aglio dolce
    14.00
  • Ravioli di anatra, foie gras, santoreggia e cipollotto
    16.00

Carni e Frattaglie

  • Pancia di maiale, zucchine in scapece
    18.00
  • Biancostato di manzo al finocchietto, verdure glassate
    18.00
  • Animelle di vitello, melanzane e basilico
    16.00

Selvaggina di piuma

  • Coscia d’anatra confit, miele, ginepro e sambuco
    20.00
  • Petto di anatra, albicocche e sedano
    20.00

PESCI

  • Triglia e bouillabaisse allo zafferano
    20.00
  • Coda di rospo, carciofi e alloro
    20.00

I percorsi

Millemetri

*I menu vengono serviti per tutti i commensali del tavolo
  • Otto portate che raccontano la cucina del nostro territorio

    in un movimento tra passato e futuro,

    un intreccio tra tradizioni e tecniche moderne.

    Un incontro per il palato, con il quale

    i ricordi restano impressi anche nel cuore.

  • 60.00

Tratturo

  • Un viaggio lungo il Molise,

    un omaggio alla nostra terra tra

    conoscenze, tradizioni e contaminazioni.

  • 55.00

L’Anatra

  • L’unione di sapori decisi

     una materia dal gusto avvolgente

    per un incontro tra il lontano e il vicino.

  • 60.00

Desserts

  • Selezione di formaggi
    16.00
  • Tiramisù scomposto
    8.00
  • Babà e caprese, fior di arancia e cannella
    8.00
  • Tartelletta al cioccolato bianco e fragole
    8.00
  • Mousse di pistacchio e amarena
    8.00
  • Ananas, cocco e rhum
    8.00
  • “Una tarte tatin in Molise” con gelato alla crema
    8.00
  • I nostri gelati e sorbetti artigianali
    5.00

Carta dei vini

Il Ristorante

Partiamo dall’accurata scelta rispettosa delle materie prime e seguendo i ritmi naturali imposti dalle stagioni prospettiamo prodotti territoriali spostandoci poi man mano in giro per l’Italia e per il mondo con ingredienti e gusti nuovi e ben definiti.

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Siamo aperti dal martedì alla domenica

Contrasto Restaurant
Via Roma, 55 86012 Cercemaggiore CB

Vieni a trovarci

Via Roma, 55
86012 Cercemaggiore CB ITALY

Orari

Lunedì: chiuso

Martedì: cena

Mercoledì: pranzo-cena 

Giovedì : pranzo-cena

venerdì: pranzo-cena 

Sabato: pranzo-cena

Domenica: pranzo 

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