…ciò che è opposto si concilia, dalle cose in contrasto nasce l’armonia più bella, e tutto si genera per via del contrasto…
Eraclito, Filosofo
Chef Lucio Testa

Un ambiente dallo stile dissonante, e allo stesso tempo accogliente da il via al progetto di ristoro proposto, nel quale avrete modo di provare la nostra cucina; piatti non nati per caso, ma frutto di ricerca e sperimentazione. Partiamo dall’accurata scelta rispettosa delle materie prime e seguendo i ritmi naturali imposti dalle stagioni prospettiamo prodotti territoriali spostandoci poi man mano in giro per l’Italia e per il mondo con ingredienti e gusti nuovi e ben definiti.

Riscoprite il piacere di stare a tavola, lasciandovi accompagnare nel nostro mondo come foste in un viaggio, un viaggio fatto di sapori, profumi ed emozioni.

Nell’arte della cucina, ingredienti ed elementi a contrasto creano sapori nuovi ben definiti, mai usuali e scontati. Nel contrasto c’è il fascino del rischio, di qualcosa che non si conosce, il gusto di scegliere qualcosa per istinto e non per questione di logica per scoprire poi che è stata la scelta giusta, la scelta che darà vita ad un percorso prima sconosciuto. Questa è la sintesi, questo è Contrasto.

Vieni a trovarci

Via Roma, 55
86012 Cercemaggiore CB ITALY

Orari

Lunedì: chiuso

Martedì: cena

Mercoledì: pranzo-cena 

Giovedì : pranzo-cena

venerdì: pranzo-cena 

Sabato: pranzo-cena

Domenica: pranzo 

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